ぼたん鍋

年に一度は食べたいぼたん鍋。毎年、島根県より天然ものをお取り寄せして食べてます。鴨の様に油がとろーりしていて、豚のように味わいがあって、牛の様に深みがある。ん～、うんまい。仕上げは勿論、おうどんです。でも、ちょっと獣臭いんだよね。昨年は、食べた夜に、ワラビーに絡まれる夢を見た。